El mar es nuestra pasión.
Habiamos oido hablar de las cortezas de mar y nunca las habíamos probado…
hasta que nos quedamos con la piel de una lubina tras sacarle los lomos…
El primer paso es quitar todas las escamas del pescado para poder aprovechar la piel
Por la parte interna se deberá eliminar dond eestán las espinas y, al gusto de cada uno, dejar algo de carne si se quiere
El siguiente paso es cortar en tiras, el grosor es a gusto de cada uno y poner a secar para luego freir
Una vez frito, se sala un poco y ya está listo para comer
crujientes y apetitosos, los más pequeños de la casa les ha encantado
una manera de aprovechar la piel del pescado!
