DE LA MAR AL PLATO

Información de la receta Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 20 minutos (más el tiempo de reposo en la nevera) Raciones: 8 Categoría: entrante Tipo de cocina: vasca Calorías por ración (kcal): 361 Ingredientes del pastel de cabracho Para la cocción …

La empresa israelí Forsea Foods ha sentado las bases para llevar a cabo una producción de filetes de pescado a partir de la técnica para cultivar organoides, se trata de un paso más en la evolución de la elaboración de alimentos a partir del cultivo celular. El enfoque es novedoso, ya …

INGREDIENTES 8 filetes de dorada (mejor salvaje) 1 kg patatas medianas 2 buenos puñados de sal gruesa Para el mojo: 1 kg de aguacate 100 ml de aceite de oliva virgen extra 20 g de comino 50 ml vinagre de vino Medio manojo deshojado de menta 1 rebanada de pan …

El gobierno británico presentó una ley de sensibilidad animal que incluye, dentro de varios aspectos, una normativa que prohíba la cocción de las langostas vivas para ser servidas en restaurantes y lugares públicos, detalló el Daily Mail.  Este proyecto de ley, que busca el reconocimiento de los animales como seres sensibles, acogería a vertebrados e invertebrados …

Los ingredientes (Para dos personas) – 250 gramos de espaguetis frescos – 1 tarrina de huevas de mujol – 50 gramos de queso Emmental – 50 gramos de queso manchego curado – 1 cucharada de mantequilla – 4 cucharadas de nata para cocinar – pimienta negra recién molida al gusto …

INGREDIENTES 400 g de Arroz bomba 500 g de Calamar en trozos 2 ud de Tomates maduros 2 ud de Ñoras 8 decilitros de Caldo de pescado Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN 1. Limpia bien los ajetes y trocéalos; pela el tomate y pícalo. 2. Hidrata las ñoras en agua y cuando estén blandas, …

Habiamos oido hablar de las cortezas de mar y nunca las habíamos probado… hasta que nos quedamos con la piel de una lubina tras sacarle los lomos… El primer paso es quitar todas las escamas del pescado para poder aprovechar la piel Por la parte interna se deberá eliminar dond …

Ingredientes para dos – 500 gr. de pescado a trozos (rape, dorada, bacalao) – 3 cigalas grandes – 300 gr. de almejas – 250 gr. de calamares – 250 gr. de tomate rallado – 150 gr. de cebolla a tacos pequeños – ½ L. de caldo de pescado – 3 …

Ingredientes: 3 sepias; 1/2 kg de almejas; 2 cebollas tiernas; 3 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 3 tomates maduros; 3 patatas medianas; 1/3 de cerveza; Aceite de oliva; Pimentón dulce; Sal; Pimienta blanca; Fondo de pescado. Ponemos las almejas en agua con sal un par de horas antes. Limpiamos …

Ingredientes:   ½ kilogramo de palometa 1 cebolla morada 3 zanahorias 2 huevos 50 gramos de tomate frito 100 mililitros de vino blanco Migas de pan Harina para rebozar Leche Perejil Pan rallado Aceite de oliva   Cómo preparar una receta de albóndigas marineras: Pelar y lavar las zanahorias y …