El mar es nuestra pasión.
Ingredientes:
- 1 kg de cabracho
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 6 huevos
- 150 ml de nata líquida
- 150 ml de salsa de tomate
- Pan rallado
- Aceite de oliva y sal
Cocemos el puerro, la zanahoria y los lomos del cabracho en una cazuela con agua durante seis o siete minutos. Cuando el pescado esté hecho, lo desmenuzamos y reservamos. A continuación, batimos los huevos en un bol. Después, le agregamos la nata, la salsa de tomate, una pizca de sal y el pescado desmenuzado; mezclamos bien y reservamos. Pintamos un molde con una pizca de aceite, espolvoreamos pan rallado, vertemos la mezcla de la pasta y horneamos al baño María a 180ºC durante 45 o 50 minutos.
